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苹果手机拦截的短信可以在特定地方找到，具体操作步骤如下。
1、打开手机“设置”，进入“电话”选项，找到“已阻止的联系人和号码”选项，这里会显示出所有被拦截的电话号码和短信。
2、有些被拦截的短信可能会被存放在特定的垃圾短信文件夹里，可以在短信应用内查找该文件夹来查看这些短信。
3、如果使用了第三方短信应用，如WhatsApp或其他即时通讯工具，拦截的短信可能会在该应用的设置或通知设置中找到，第三方应用可能会生成自己的拦截日志或列表。
已删除的短信无法直接在手机内部找到，如果短信已经被删除或无法通过以上方式找到，可能需要借助恢复工具来找回已删除的短信，但即使使用这些工具，也不能保证一定能找回所有被拦截或已删除的短信，建议定期备份手机数据以防万一，以上方法可能会因手机系统版本或第三方应用的不同而有所差异，如果需要更详细的指导，建议查看苹果官网或向苹果官方客服咨询。